Bodegas Kohlberg se inicia en 1963 cuando Julio Kohlberg adquiere la propiedad “La Cabaña”, situada en la localidad de Santa Ana la Vieja, a 15 kilómetros de la ciudad de Tarija. Más de medio siglo después, la empresa es una sociedad de resposabilidad limitada, pero sigue perteneciendo a la familia Kohlberg.
Actualmente, los viñedos de La Cabaña ocupan 147 hectáreas de cepas importadas de Francia. Tiene una capacidad de producción que alcanza a 6,287,100 litros o su equivalente en botellas de vino anuales, que se elaboran con tecnología italiana y francesa.